大根１本、無駄なく食べ尽くします。
先日夫の実家から頂いた大きな大根２本、
その内の１本は昨日、丸々１本無駄なく料理して食べ尽くします。
まづは２/３本は厚めに切って手羽元８個と共に
柔らかく、味が滲み滲みになるまでじっくり煮て・・・
それを煮込んでいる間に大根１/3と人参のなますを作り・・・・
何時もは廃棄していた皮は厚めに剥き、
千切りにして、キンピラにしました。これが中々美味しくって・・・
今後は皮も捨てずにキンピラにしようと思います。
１本丸々料理したからって、一度に食べきるのは無理だけど、
どれも冷蔵庫で４・５日は保存できるので、+ 1 品としても、箸休めとしても食卓に出せるので
と～っても助かるのです。
その内の１本は昨日、丸々１本無駄なく料理して食べ尽くします。
まづは２/３本は厚めに切って手羽元８個と共に
柔らかく、味が滲み滲みになるまでじっくり煮て・・・
それを煮込んでいる間に大根１/3と人参のなますを作り・・・・
何時もは廃棄していた皮は厚めに剥き、
千切りにして、キンピラにしました。これが中々美味しくって・・・
今後は皮も捨てずにキンピラにしようと思います。
１本丸々料理したからって、一度に食べきるのは無理だけど、
どれも冷蔵庫で４・５日は保存できるので、+ 1 品としても、箸休めとしても食卓に出せるので
と～っても助かるのです。
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| 手作り（食べ物） | 09:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑
