ペキニーズと共にゆるりと暮らしたい♪

ペキニーズ3わんと共に時間を気にせず周りを気にせず、自分らしくゆるりと暮らしたいと願う主婦です。最近独学で始めたパッチワークキルトに嵌っています。穏やかに、優しい気持ちで過ごせる一時を楽しんでいます。

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買い物に行けない日のランチ。

昨日も今日も雨。
こんな日は食材が無くても買い物には行きたくない。

面倒くさがりな上に出不精なので・・・(´-ω-`;)ゞポリポリ

しょうがない。冷蔵庫にあるものでお昼ご飯にしよう。
と、冷蔵庫を探したら三日前に買ってきた大好きなものが。
大好きなのに忘れてた~。☆ヽ(o_ _)o

っで、
エビやイカや魚もないけど・・・・
大好きなあれの天ぷらが食べたくなって野菜ばっかの天ぷらにした。

ブロッコリー、蓮根、しめじ、人参そして、大好きなものとは・・・ウド!!
本当に野菜ばっかりのヘルシーな天ぷら。

でも、年のせいか、野菜だけでも全然物足りないなんてことはない。( *´艸`)クスッ

とにかく春先にウドの天ぷらを食べるのが楽しみなのだ。
あと、欲を言えば一緒に蕗の薹が有ったら良いのだけど・・・。



人参の右隣がウドの新芽の天ぷら。
2016-01-30-1.jpg



スーパーでウドを買った時には蕗の薹は売ってなかったのだ。
ああ、だから買ったの忘れていたのかも。( ̄∇ ̄;)

具沢山味噌汁を作って、作り置きの大豆と昆布の煮物と、
白菜の浅漬けでランチだ。

あっ、因みにウドは新芽だけを天ぷらにして、
長く伸びた茎の部分は
さっと炒めて少量の酒と醤油で味付けして食べるのが好きです。
勿論、さっと茹でて酢味噌和えも美味しいです。
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| 手作り(食べ物) | 19:46 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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